Смородина чорна Софіївська

Смородина 'Софіївська' - середньостиглий сорт смородини чорного інтенсивного типу селекції Інституту садівництва УААН. Відрізняється надзвичайно високою, стабільною врожайністю, самоплідністю. Також комплексною стійкістю до грибних хвороб, брунькового кліща та листової галиці. Має відмінну посухостійкість, невибагливість до умов вирощування. Кущ вище середньої величини, напіврозлогий. Пагони товсті, з укороченими міжвузлями, еластичні. Китиці середні, густі, по 2-3 на рубець, густо розміщені на гілочці. Ягоди досить великі, одновимірні, середньою масою 1,7-2,1 г, великі 3,2-3,6 г, округло-овальні, чорні, блискучі, при дозріванні не обсипаються. Шкірка еластична, міцна, із сухим відривом. М'якуш зеленувато-коричневий, густий, помірно ароматний, приємного кисло-солодкого смаку (4,25-4,5 бала). Дозрівають дружно, практично одночасно. Один із найкращих сортів для споживання ягід свіжими, а також для приготування високоякісних продуктів техпереробки (желе, соки, виноматеріали) та заморожування.