Магонія падуболиста (Mahonia aquifolium)

Магонія падуболіста відноситься до сімейства барбарисових, її батьківщиною є Північна Америка. Вона має й інші назви – гірський виноград, жовтий бузок, барбарис падуболистний, орегонський виноград. Своє ботанічне ім'я рослина отримала в 1818 році, на честь одного з перших розсадників Америки Бернарда Макмагона - магонія. Схожість її жорсткого блискучого листя з листям падубу визначила видова назва – падуболіста. 

Магонія – рослина із невеликою силою росту. У помірному кліматі віна сягає 1-1,5 м, у теплому кліматі – до 2 м. Листя цієї рослини шкірясте, блискуче, їх довжина може досягти 20 см. Вони складаються з 5-9 гостро зазубрених яйцеподібних листочків, кожен завдовжки не більше 8 см. Колір листя залежить від сезону: весняно-літня зелень змінюється червоним багрянцем восени і коричневою бронзою взимку. Магонія падуболіста може рости в будь-яких умовах, але краще почувається в притінених місцях, на яскравому сонці її листя може підгоряти. Цвітіння настає у квітні та триває до початку червня. У цей час біля рослини явно відчуваються аромати одночасно бузку, конвалії, меду та шоколаду. Численні жовті квітки зібрані в розгалужені китиці, розташовані на кінцях пагонів. 

Плоди достигають у вересні. Вони зовні схожі на плоди винограду у мініатюрі. Через цю схожість рослина отримала назву "орегонський виноград". Ягоди овальні, що не перевищують 1 см у довжину і 0,8 см у діаметрі. Плоди у технічній стиглості темно-синього кольору з восковим нальотом. Смак кисло-солодкий, схожий на виноград. Ягоди, що залишилися на гілках, прикрашають кущ всю зиму. До складу ягід падуболістної магонії входить велика кількість аскорбінової кислоти, яка збільшує захисні функції організму і підвищує імунітет. Крім цього, плоди магонії мають ще багато корисних властивостей. Смачні ягоди падуболістної магонії можна вживати у свіжому вигляді або ж піддавати їх кулінарній обробці. З плодів виходить смачне та корисне варення, джем та інші делікатеси. Вони підходять і для приготування напоїв, наприклад вина, киселя, компоту тощо. Крім цього, магонію використовують у кондитерському виробництві, наприклад, для начинки різної випічки.