Слива цистена — невысокий кустарник до 2 м в высоту, или, если растение привито на штамб, невысокое дерево. В среднем за один год ветви вырастают только на 15–20 см. Состоит из коротких и заострённых побегов тёмно-красного цвета. Кора — средней толщины, блестящая, поэтому даже при отсутствии листьев растение обладает высокой декоративностью, хоть именно они считаются самой привлекательной частью растения.
Листовая пластина сорта цистена — ланцетная или эллиптическая, с острым и зазубренным концом и глянцевой поверхностью. Листья размещены на ветках поочерёдно. Они в длину могут достигать 10–12 см при ширине 5 см. В момент распускания листовых пластин они имеют пурпурно-красный цвет. Чуть позже становятся немного темнее, появляется бронзовый отлив. Одновременно с образованием листочков или ещё до этого, на побегах формируются одиночные цветочки. Их диаметр - 2,5–3 см. В начале цветения они окрашены в розовый цвет, а затем меняют его на белый. У цветов хорошо заметна красная средина. Они характеризуются приятным запахом и дружным распусканием.
После цветения начинают формироваться съедобные плоды. Каждая тёмно-фиолетовая сливка данного сорта весит около 25–35 г. Прочная кожица с восковым налётом скрывает сочную зеленоватую мякоть с косточкой внутри. Вкус плодов преимущественно сладкий, но в то же время ощущается лёгкая кислинка.
Назначение сорта — универсальное, поэтому он успешно используется для употребления в свежем виде и для переработки на всевозможную консервацию (например, джемы и повидла). Кроме того, плоды Слива Цистена подходят и для выпечки, но при возможности стоит использовать плоды более крупных сортов.
Отзывы